売れるメニューブック作成ポイントその②

こんばんは。

本日は自分なりに勉強した

売れるメニューブック作成の為の

ポイントを小出しで紹介します！

まず「売りたいメニューを目立たせる！」ことです！

売りたいメニューというのは

お店毎に違うと思いますが、

例えば、その店のこだわりのメニューや、

調理法の効率の良いもの、

利益が大きいものと様々です。

でも全てのお店に必ずありますよね（ありますよね？）

メニューを改善することによってそれが

できます！（できるはず。）

とは言ってもメニューを改善するといってもやはり

それなりのコストがかかってしますことが問題ですよね。

手っ取り早く改善する方法を１つ提案します。

売りたいメニューだけを掲載したメニュー表を作成することです。

この方法だとメニュー全部をリニューアルする必要はないので

コストを抑えることができます。

←このように自店の思いやこだわりを語る

 

今日は以上です！

 

 

 

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